アジゴの南蛮漬け　ＰａｒｔⅡ

この前もらったアジゴの南蛮漬けがあまりにも美味しかったので　自分で作ってみますた！　

まず材料のアジゴをサビキで釣って・・・じゃっじゃなくて近所にのスーパーから買ってきて　　　　　　　　　　　　　　　　　長崎産で１パック１５０円なり（やすっ）！！

ゼンゴ・エラ・ハラワタを取って・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こういう風になります

塩コショウ・片栗粉をまぶして・・・　　　　　　　　　　　　　　　片栗粉というのがポイントですばい！！

コレを１８０度の油でカラッと揚げて・・・　　　　　　　　　　　　　　　熱々のうちに　あらかじめ作っておいたタレに漬けますると・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

は～い！　完成！！　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに　タレは　だし汁・酢・うすくち醤油・みりん・砂糖・酒・唐辛子・黒コショウを　　　　　　　　　　　　　　　　いいあんばいに混ぜて作ります！（分量は味見しながらテキトーなのだ！！）

あとはお好みの焼酎のお供として頂くだけぢゃい！！　　　　　　　　　　　　　　　今日はどれにしよっかな～　　いや～夜が楽しみぢゃ！！